Kuinka paljon suolaa elimistö tarvitsee

• Kuinka paljon suolaa on välttämätöntä kehon

Sol - ei ole vain 40 prosenttia ja 60 prosenttia natriumkloridia; suolaa - on tärkein kulinaarinen ainesosa.

Kuinka paljon suolaa elimistö tarvitsee

On kuitenkin yksi kysymys, joka tulee esille monissa: kuinka paljon suolaa meidän täytyy olla terve? Loppujen lopuksi se sisältää tärkeitä kivennäisaineita elämälle - pääasiassa natriumia.

"Natrium - on tärkein solunulkoisen elektrolyytti, - sanoo Paul Walton, kansanterveystieteen professori päässä Tulanen yliopiston. - Se on tärkeä rooli monissa hyvin monet prosessit kehossamme. "

Elektrolyytti - aine, joka liukenee veteen ja luo sen positiivisesti ja negatiivisesti varautuneita ioneja, joiden kautta vesi voi johtaa sähköä. Oikea määrä näiden ionien avainasemassa säätelyssä monissa kehon toimintoja, kuten ylläpito nestetasapainoa, verenpaine ja työtä hermoja ja lihaksia.

Ja silti, vaikka kuinka tärkeää oli natriumia ruokavaliossa useimmat ihmiset on liikaa. Virallisten suositusten mukaisesti, keskimääräinen aikuisen tulisi olla korkeintaan 2300 mg natriumia päivässä, kun keskimääräinen todellinen arviointi sen käyttö - noin 3500 mg. Ruokavalio, jossa on suuri pitoisuus natrium tulos hypertensio (korkea verenpaine), joka voi merkittävästi lisätä riskiä sydänkohtaus tai aivohalvaus. Mutta kuinka paljon suolaa meidän vain hengissä?

"Pienin määrä - noin 1500 mg päivässä," - sanoo Weltonin.

Tämä on suolan määrä, joka tulisi nauttia aikuisten korkea verenpaine ja alle kolme vuotta.

Muut tutkijat uskovat, että voit tehdä vähemmän. Mukaan American Heart Association, pienin fysiologinen tarve natrium on alle 500 mg päivässä - tämä on noin neljännes tl ruokasuolaa.

Kuitenkin useimmat ihmiset saada niin vähän natriumia - tehtävä lähes mahdotonta. Kaikkien 3400 mg natriumia, joka saa päivittäin keskimäärin henkilö, noin 71 prosenttia (tai noin 2,400mg) on ​​suolaa lisätään keittämisen aikana ja elintarviketeollisuudessa. Mutta mukaan Welton, kuin ruokasuolan teidän ruokapöydässä ei todennäköisesti merkittävä rooli - suurimman osan tämän natriumin saat pois suolaa, joka lisättiin ruoan työpaikalla.

Kuitenkin jotkut ryhmät ihmiset voivat olla riski kehittää hyponatremian - tilan, jossa natrium elimistössä on liian pieni, ja solut turpoavat, täynnä vettä. Tämä voi aiheuttaa monia terveysongelmia: päänsärkyä, pahoinvointia, väsymystä - alas riski elämälle. Vanhemmat ihmiset eivät toimi kovin hyvin munuaiset; huumausaineen määrään vaikuttava natrium (esim., diureetit, joka auttaa pääsemään eroon ylimääräinen vesi, ja sen mukana ja natrium); urheilijat, jotka hiki paljon ja juoda paljon vettä, mutta älä kuroa suolaa varantojen kehossa - ne voivat häiritä hyponatremia (minkä vuoksi monet urheilujuomat lisätä erilaisia ​​elektrolyyttejä).

Mutta useimmat eivät tarvitse huolehtia siitä, että suola kehonsa ei saa hukata. ei väliä kuinka paljon et saa sitä pois tavallisten, arjen ateria - luultavasti enemmän kuin tarpeeksi, jotta seistä viihtyvät.

"En mene liian paneutua näihin 1500 mg, - sanoo Welton. - Useimmat meistä kuluttaa paljon, paljon enemmän. "