Säännöt vuosi Varastointi hedelmiä, vihanneksia ja marjoja kesällä

• Säännöt vuoden varastointi hedelmiä, vihanneksia ja marjoja kesällä

Ensi silmäyksellä näyttää siltä, ​​että varastointi hedelmiä, marjoja ja vihanneksia - on yksinkertainen riitä. Se on vain käytännössä monet ihmiset tekevät hyvin yleisiä virheitä varastoinnin, mikä johtaa nopeaan heikkenemiseen hyödyllisenä osa ruokavaliota. Materiaali opettaa kuinka oikein säilyttää elintarvikkeita.

Säännöt vuosi Varastointi hedelmiä, vihanneksia ja marjoja kesällä

1. Mansikka mahdotonta pestä

Säännöt vuosi Varastointi hedelmiä, vihanneksia ja marjoja kesällä

Pesu mansikka johtaa salamannopea rappeutuminen marjoja.

mansikat lähes 100% vettä, herkkä ja vaurioituu helposti massan alkaa avalanche-prosessin "raskisaniya" marjoja. Tarpeeksi saada muutama tippa vettä ämpäriin, sillä useimmat raskisnet tunti. Siksi, jos sen jälkeen marjojen ämpäriin maassa alkaa sade, sinun täytyy välittömästi - tarkemmin sanottuna, niin pian kuin mahdollista! - sijoittaa ämpäri huoneeseen. Kaada vesi marjat tarvitsee vain osia ja juuri ennen syömistä.

2. marjat ei puhdisteta etukäteen

Säännöt vuosi Varastointi hedelmiä, vihanneksia ja marjoja kesällä

Berry puhdistaa ei etene, ja ennen ruokailua. / Kuva: pqa.ru.net

Kun marjat puhdistetaan lehtien ja pistokkaita, ne ovat jonkin verran tai jopa huomattavasti (riippuen puhdistus kädet) ovat vaurioituneet, virtausta ja aloittaa prosessi rappeutuminen. Tämä prosessi ei ole niin ohikiitävä kuin syntyy koukku tai juoksevan veden alla, mutta myös tarpeeksi nopea. Joten marjoja tulee säilyttää petioles ja puhdistettava välittömästi ennen pesua ja syöminen.

3. hedelmää säilyttää jääkaapissa. Kyllä, se on totta!

Säännöt vuosi Varastointi hedelmiä, vihanneksia ja marjoja kesällä

Hedelmät varastoitiin huoneenlämpötilassa. / Kuva: widefon.com Kaikki asian suuria määriä kondenssiveden (jätevesi pintaan hedelmän). Jos yhtäkkiä siirtyä lämpöä hedelmät kylmässä, ne kastuvat ja pilata nopeasti. Hedelmät täytyy säilyttää lämpötilassa, joka on 16-18 astetta, ilman äkilliset muutokset. Poikkeuksena oli sitrushedelmiä.

4. Jokainen kasvi vaatii sen säilytyslämpötila

Säännöt vuosi Varastointi hedelmiä, vihanneksia ja marjoja kesällä

Taulukko vihannesten säilytyslämpötila. / Kuva: zen.yandex.ru

Sopivia erilaisia ​​vihanneksia erilaisissa varastointiolosuhteissa, mutta pääsääntöisesti - suurin säilyttää alhaisessa lämpötilassa ja korkeassa kosteudessa, estäen kondensaatiota. Siksi erilaisia ​​hedelmiä on sijoitettava eri hyllyillä jääkaapissa.

5. varastointi vihreiden tulisi kiinnittää erityistä huomiota

Vihreät on varastoitava hyvin perusteellisesti. / Kuva: kuhnya.ru

Vihreät ovat parhaiten varastoidaan lämpötilassa, joka on lähellä nollaa. Keskimääräinen kotijääkaapissa esimerkiksi salaatin voi jäädä noin viikon ilman ongelmia. Ruskea lehtiä perustaa eri salaatteja, persilja ja tilli, mutta pitäisi leikata. Mutta paketti, jossa on paljon pieniä reikiä edistää kaasujen vaihtoa, mutta estää höyryn tiivistymisen. On parempi sulkea tiiviisti välttää nuutumisoireita lehtiä. Salaatteja, erityisesti lehtisalaatti, ei tulisi säilyttää jääkaapissa naapurustossa omenat kuten eteeni, sisältyvät hedelmät voivat aiheuttaa ulkonäkö täplät salaatin.